DE LA GRANJA
HUEVOS NORTEÑOS
Machaca, jitomate, cebolla y chile; acompañados de frijoles.
OMELLETTE CHAMPIÑON
Relleno de champiñón y queso cabra, acompañado de papas y frijoles
OMELLETTE LEDUC
Relleno de queso y chorizo, salsa roja, gratinado y acompañado de frijoles refritos.
OMELLETTE QUELITE
Claras de huevo, quelites, queso panela, acompañado de frijoles refritos.
HUEVOS DON RENATO
Revueltos con cecina bañados en salsa.
HUEVOS SUIZOS
Huevos estrellados, pan brioche, salsa de quesos, papas y ensalada.
HUEVOS ROTOS
Huevos estrellados, papas, jamón serrano y pimientos.
HUEVOS BOCA DEL RIO
Tacos de huevo a la mexicana, salsa de frijol, crema, queso y chistorra.
HUEVOS TIRADOS
Revueltos con frijol, acompañados de queso panela asado.
HUEVOS REVUELTOS
Jamón, o Tocino, o a la mexicana, acompañados de frijoles refritos.
HUEVOS ESTRELLADOS
Rancheros o Divorciados o a la cazuela.
HUEVOS MOTULEÑOS
Huevos estrellados, salsa roja, jamón y plátano macho.
ESPECIALIDADES
TOAST DE AGUACATE
Pan, huevo, aguacate, aceite de olivo y vegetales.
BURGER LILLY ALLEN
Huevo estrellado, queso y tocino
TOAST DE SALMÓN
Pan brioche, salmón fresco 80g, queso crema, aguacate, huevo y aceite de oliva.
CHILAQUILES
Rojos o verdes, crema, queso, jitomate y cilantro (elegir pollo o huevo).
HOT CAKES
2pz, acompañados de huevo revuelto y tocino.
MOLLETES
2pz de pan brioche, chistorra y pico de gallo.
LIGHT
Nopal asado, queso panela y aguacate.
ENCHILADAS
3pz bañadas en salsa de mole o verde o roja, servidas con crema y queso.
SÁNDWICH
Pan brioche, pollo, tocino, jamón, queso y papas.
CHICHARRÓN EN SALSA
Verde o roja, con frijoles refritos.
SOPES DE POLLO (3pz)
Frijoles, aguacate, pollo, lechuga, queso, crema y cebolla.
AGUJA NORTEÑA
300g corte suave, carne 100% sonora, con papas.
CREPAS POBLANAS
3pz rellenas de jamon y queso, bañadas en salsa poblana y granos de elote.
BARBACOA DE RES
3 Tacos con queso, frijoles, aguacate, cilantro y cebolla.
TEXANO
400g de BBQ ribs acompañadas de papas.
HUARACHE ESPECIAL
Cecina, chorizo, frijoles, queso, cebolla, nopales y huevo estrellado.
AMERICANO
300g de Ribeye Sonora, huevo estrellado y papas a la francesa.
ARRACHERA ANGUS
300g acompañada de chilaquiles.
CECINA YECAPIXTLA
200g acompañada de huevo revuelto y frijoles.
ENTRADAS
BARBACOA DE RES
3 Tacos de barbacoa de res, aguacate, cilantro y cebolla.
CHISTORRA
Servida con queso fundido y tortillas.
EMPANADAS
3pz rellenas de carne molida.
SOPES DE TUÉTANO (3pz)
CARPACCIO DE RES O SALMÓN
Láminas delgadas, cacahuates, arúgula, y vinagreta.
AGUACHILE VERDE
Camarones crudos (10pz) curtidos en salsa verde de serrano, pepino, cebolla y limón
TACOS GOBERNADOR
2pz de tacos con camarones, queso y verduras salteadas.
TACOS ENSENADA
2pz de filete de pescado capeado, zanahoria, col, mayonesa de chipotle.
PROVOLETA
200g con chimichurri y tortillas
TOSTADAS DE ATÚN
2pz. atún, pepino, cebolla, aguacate, limón y ajonjolí.
GUACAMOLE ESPECIAL
Chicharrón de la ramos o chapulines.
PAPAS A LA FRANCESA
Con queso y tocino.
SOPAS
CREMA DEL DÍA
Tomate o chicharrón o poblana.
SOPA DE TORTILLA
Polvo de chicharrón, aguacate, chile, queso y crema (ligeramente picante).
JUGO DE CARNE
El tradicional.
CALDO TLALPEÑO
Con pollo, verduras y queso panela (ligeramente picante).
ENSALADAS
MIXTA
Lechuga, jitomate, cebolla, pepino, aguacate y vinagreta de orégano.
ESPINACA
Manzana, nuez garapiñada, sándwich de queso, aderezo de yogurt y miel.
GRIEGA
Lechuga, queso feta, aceitunas, cebolla, jitomate, pepino y aderezo
FRUTOS DEL BOSQUE
Mezcla de lechuga y espinaca, frutos rojos, queso de cabra, almendra y aderezo.
COBB DE POLLO
Lechuga, pechuga asada, huevo cocido, jitomate, cilantro, apio, tocino y vinagreta de mostaza.
PIZZAS
ARGENTINA
Frijoles, arrachera 150g, aguacate, chimichurri, chile y cebolla.
MARCELO
Salami, pepperoni, chistorra y pimiento morrón.
CUATRO QUESOS
Queso mozzarella, cabra, parmesano, gorgonzola y cebollas al vino tinto.
PERAS
Peras al vino tinto con queso gorgonzola y nuez.
PROSCIUTTO
Jamón serrano y arúgula.
MARGARITA
PEPPERONI
HAWAIANA
Jamón, queso, tocino y piña.
DIAVOLA
Salami, pepperoni y peperoncino
BURGERS
MARADONA
150g carne molida, chorizo argentino, chimichurri, jitomate, lechuga, cebolla y queso.
FREDDY MERCURY
150g carne molida, piña, tocino, queso y salsa BBQ.
LA RAMOS
150g carne molida, chicharrón de la ramos, queso, y guacamole
JACKSON
150g carne molida, mermelada de habanero, tocino, queso y pepinillos.
BIG BEN
300g carne molida, queso, tocino, pepino, lechuga, jitomate y cebollas caramelizadas.
SIR WINSTON CHURCHILL
150g carne molida, jamón, queso azul, tocino y cebollas caramelizadas.
QUEEN ELIZABETH
150g carne molida, queso cabra, manchego, brie, aro de cebolla y hongos.
MICK JAGGER
150g carne molida, chapulines, aguacate, queso, arúgula
CLÁSICA
150g carne molida, queso, tocino y lechuga.
KENTUCKY
Receta secreta de cruji pollo, bañado en salsa bbq, queso y ensalada de col.
PASTAS
RAVIOLES
Rellenos de queso ricotta y espinaca, salsa blanca y tocino.
TORINO
Espagueti con camarones (10pz), en salsa cremosa de chipotle.
ARRABIATA
Peperoncino, pancetta, jitomate cherry y salsa pomodoro.
LASAGNA
Rellena de carne, salsa de cerveza, puré de papa y láminas de manzana.
FORMAGGIO
Pasta penne, salsa de queso, pollo y tocino.
PASTA AL GUSTO
Espagueti a la mantequilla, o en salsa de tomate, o con jamón y crema.
ESPAGUETI A LA BOLOÑESA
Receta tradicional al vino tinto.
ESPAGUETI AGLIO OLIO
Chile seco, ajo, queso parmesano y aceite de trufa.
AL GRILL
MAR Y TIERRA (3-4 PERSONAS)
Picaña, arrachera, chistorra, camarones y vegetales asados
RIBEYE SONORA
300g, con guarnición de papas.
RIB EYE ANGUS
300g, con guarnición de papas.
$*25 min. de preparación.
PICAÑA ANGUS
350g, con guarnición de papas.
$*25 min. de preparación.
ARRACHERA ANGUS
300g, con guarnición de papas.
BIFE DE LOMO SONORA
300g de filete de res y guarnición de papas.
PECHUGA DE POLLO
200g, con guarnición de papas.
BBQ RIBS
400g aprox., cocinadas 12 horas a baja temperatura y guarnición de papas.
NEW YORK SONORA
300g, con guarnición de papas.
PESCADOS Y MARISCOS
AGUJA NORTEÑA SONORA
300g, con guarnición de papas.
PESCADOS Y MARISCOS
PESCADOS Y MARISCOS
LOMO DE SALMÓN
200g, servido con salsa de cítricos, verduras salteadas y almendras.
FILETE DE PESCADO
200g, cocinado al ajillo, se acompaña de ensalada.
TEMPURA SHRIMP
10pz camarón con tempura y bañados con salsa agridulce picante.
STEAK DE ATÚN
200g, con costra de ajonjolí, puré de papa y verduras salteadas.
POSTRES
CHEESE CAKE
FRESAS CON CREMA
Un toque de Baileys (60 ml).
PASTEL DE ELOTE
Acompañado de helado.
CREPAS DE CAJETA
Con nuez y helado de vainilla.
STRUDEL DE MANZANA
Acompañado de helado.
HELADO
PLÁTANOS IRLANDESES
Crema de café, flameados con licor 43 y helado de vainilla
BEBIDAS FRÍAS
AGUA DEL DÍA
(300ml)
JARRA DE AGUA
(1500ml)
NARANJADA O LIMONADA
(300ml)
JARRA DE NARANJADA O LIMONADA
(1,200 ml)
REFRESCO DE LATA
(330ml)
VASO DE JUGO
(200 ml)
COPA DE CLERICOT
(200ml)
JARRA DE CLERICOT
(1,200ml)
CARAJILLO
(200ml)
BAILEYS (2oz).
VINO TINTO POR COPA
BLANCO O TINTO O ESPUMOSO(180 ml)
MIMOSA
BEBIDAS CALIENTES
CAFÉ AMERICANO
200ml
ESPRESSO DOBLE
(60 ml)
CAPUCHINO / LATTE
(220 ml)
TÉ
(220 ml)